El patrón real: El 51% de los restaurantes que cancelaron eran medianos en sus primeros 3–6 meses. El patrón común: activación incompleta y múltiples contactos con soporte en las primeras semanas. El precio no era la causa principal.

La anomalía clave: Grupo Montserrat canceló tras 11 meses y activación completa — su queja era el soporte lento. Era el único restaurante grande en la lista. Excluirlo revelaba que el problema de activación era casi universal en los medianos.

La pista falsa: Javier tenía razón en que algunos restaurantes mencionaron precio. Pero eran pequeños con muy poco tiempo como clientes — un segmento sensible al precio, pero no el mayoritario en las cancelaciones.

El ruido: Marcos (Ventas) mencionó que Deliveroo había bajado precios ese mes — pero el 80% de los que cancelaron no lo mencionaron como motivo y varios citaban la complejidad de la plataforma.